Piñones: reducen el colesterol y se llenan de omega-6

Son uno de los ingredientes tradicionales del famoso, y muy bueno, pesto alla genovese, pero yo piñones tienen muchos otros usos en la cocina. Y nunca deben faltar en nuestra dieta, porque poseen interesantes propiedades beneficiosas: averigüemos cómo actúan sobre nuestro cuerpo.

Los piñones son un alimento muy calórico y rico en nutrientes imprescindibles para la salud: una ración de 100 gramos aporta 673 calorías, por lo que hay que consumirlas con moderación, para evitar problemas de peso. Sin embargo, son una excelente fuente de vitaminas y minerales, así como de ácidos grasos omega-6, que juegan un papel muy importante en nuestro organismo y en particular ellos protegen el corazon.

Varios estudios han demostrado las propiedades de los piñones a nivel cardiovascular: una investigación publicada en Circulación, por ejemplo, reveló que varios nutrientes en los que estas semillas son ricas actúan directamente sobre el corazón, protegiéndolo del riesgo de desarrollar ciertas enfermedades como la hipertensión y el infarto. Las fibras, además de tener una marcada eficacia sobre el tránsito intestinal y la correcta digestión, ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. El potasio, por otro lado, ayuda a mantener la presión arterial bajo control.

Gracias a ácidos grasos omega-6, los piñones parecen tener una acción hipoglucemiante: reducen los niveles de azúcar en sangre, disminuyen la resistencia a la insulina y combaten la inflamación en el cuerpo. Un estudio publicado en el Revista de nutrición ha relacionado el consumo de estas semillas con un aumento de los niveles de colesterol “bueno”, pero también con un de masa corporal más bajo.

Yo también’acido pinoleico parece tener efectos sobre el peso, reduciendo la sensación de hambre y contribuyendo así a una menor ingesta de alimentos. Por este motivo, un consumo moderado de piñones puede ayudarte a perder peso, a pesar del elevado aporte calórico de estas semillas.

Entre sus otras propiedades destaca antioxidante: contienen buenas cantidades de vitamina E, que combate la formación de radicales libres y el estrés oxidativo, responsable de la aparición de diversas enfermedades crónicas. los vitaminas del grupo B en cambio, juegan un papel importante en el control del metabolismo y, en particular, yo folato son esenciales para el correcto desarrollo del sistema nervioso.

Antes de introducir piñones en su dieta, preste atención a cualquier Interacción de este alimento con los medicamentos que toma. Los ácidos grasos omega-6 pueden interferir con la acción de algunos medicamentos anticoagulantes, luego pregúntele a su médico.