La dieta “salva las vacaciones”: 3 días detox para deshacerse de los excesos de comida

Navidad: hora de darse un capricho en la mesa. ¿Pueden poner en peligro la línea? Generalmente no. Porque, como dicen los expertos, no acumula grasa ni adelgaza en un día o una semana. Algunos dirían “no engorda entre Navidad y Año Nuevo, sino entre Año Nuevo y Navidad”: el peso óptimo, de hecho, es el resultado del mantenimiento constante de hábitos alimenticios correctos. Cualquier exceso ocasional cae dentro de la norma: la nutrición también debe respetar la gratificación, la convivencia y no puede ser relegada a la pura actividad biológica. Sin embargo, lo importante es contrarrestar los excesos En los próximos días.

¿Como arreglarlo?

“Puedes seguir uno Mini dieta de recuperación de 3 días – explica el Dr. Corrado Pierantoni, especialista en endocrinología y enfermedades metabólicas y nutricionista clínico en Lanciano (Ch) – basado en uncomida vegetariana que te permite purificar el organismo. Eliminar durante unos días las proteínas derivadas de alimentos de origen animal, carnes y pescados en particular, aligera el trabajo de los órganos encargados de la digestión (hígado e intestinos) y reactiva las funciones celulares que han sido severamente probadas después del consumo de alimentos formadores de ácido como pastas y dulces, carne, pescado y tal vez algunas tostadas más.

Frutas y verduras ricas ARADO (antioxidantes) tienen una acción alcalinizante y permiten que la matriz extracelular se hidrate: de esta manera, los ácidos grasos y las toxinas escapan de las células por ósmosis y celulosa adiposa disminuyen de tamaño y se desintoxican. Por eso es importante depurarse para adelgazar.

Los alimentos ideales

“Los alimentos a elegir son los que vienen de la tierra”, explica la nutricionista. “Por lo tanto frutas, verduras y legumbres (estos últimos, así como las verduras cocidas de hojas o flores, para utilizarlas en puré con un molinillo de verduras, herramienta que permite romper las fibras contenidas en estos alimentos y eliminar las desagradables sensación de hinchazón abdominal probado por muchas personas tras ingerir estos alimentos): una estrategia alimentaria que aumenta el nivel de lactobacilos y bifidobacterias capaces de colonizar el intestino, favoreciendo el equilibrio de la microflora del microbiota gastrointestinal, órgano que en los últimos años ha sido objeto de numerosos estudios que han confirmado su valioso papel en la salud.

La investigación científica nos ha permitido descubrir, por ejemplo, que este órgano produce la Enzimas digestivas lo que necesita el cuerpo; también produce vitaminas esenciales que el cuerpo no puede sintetizar por sí solo, como la vitamina K y le vitamina B12, B9 y B2. Pero no solo eso: hoy se confirma el diálogo bidireccional entre intestino / cerebro y cerebro / intestino. Cuida la microbiota mediante una adecuada nutrición también mejora el estado de ánimo”, Añade el médico.

El secreto del nutricionista: la bebida de agua y limón

“Para ayudar al cuerpo a desintoxicarse y restaurarequilibrio acido/basico – sugiere el Dr. Pierantoni – nunca como en estos días de celebración es importante beber una bebida saludable jugo de limon diluido en agua, que siempre recomiendo en mis planes de alimentación por la mañana antes del desayuno. Esta bebida, si se toma nada más despertar, rehidrata el organismo después de dormir por la noche y tiene un efecto depurativo y diurético. Gracias a la altísima presencia de vitamina C, además, esta bebida es capaz de estimular el sistema inmunológico y resulta, en épocas de frío, un aliado ideal contra resfriados y problemas respiratorios ”. He aquí cómo prepararlo.

¿Qué proteínas?

“En cambio, las proteínas son dadas por huevos, que lo contienen en cantidad y de alto valor biológico, además. También son ricos en Omega 3, hierro y otros nutrientes esenciales para nuestra salud. Los productos lácteos también son una buena fuente de proteínas cuando no desea comer carne y pescado durante unos días. Preferiblemente, elija HD, es decir, altamente digestible, especialmente si tiene dificultades para digerir la lactosa o si experimenta síntomas como hinchazón de estómago, distensión abdominal y dolor abdominal después de consumir alimentos que contienen lactosa”.

Tabla de contenidos

Los menús depurativos

1er día

SOLO DESPIERTA: 1 vaso de agua con jugo de limón

DESAYUNO: 1 infusión de hierbas desintoxicante a base de malva; 1 rebanada de pan de masa madre

BOCADO MATUTINO: 1 yogur delattosato

ALMUERZO: Aperitivo de valeriana; risotto de calabaza

BOCADILLO DE LA TARDE: 1 infusión depurativa a base de bardana; 1 taza de piña picada

PRECIO: Ensalada de rúcula; 1 ración de tortilla de champiñones; 1 rebanada de pan tostado de masa madre (40 g)

DESPUÉS DE LA CENA: 1 infusión relajante de melisa y espino

2 º día

SOLO DESPIERTA: 1 vaso de agua con jugo de limón

DESAYUNO: 1 infusión de hierbas desintoxicante a base de malva; 1 kéfir con semillas de lino; 2-3 galletas secas preparadas con leche vegetal

BOCADO MATUTINO: 1 jugo de granada

ALMUERZO: Ensalada de hinojo y naranja; pasta con brócoli salteada en sartén con ajo y guindilla reducida en nata con molinillo de verduras

BOCADILLO DE LA TARDE: 1 infusión depurativa a base de bardana; 2 mandarinas
PRECIO: Hamburguesa de verduras de garbanzos, zanahorias y calabacines guisados ​​y reducidos en nata con molinillo de verduras; 1 rebanada de pan tostado de masa madre (40 g)

DESPUÉS DE LA CENA: 1 infusión relajante de melisa y espino

3er DÍA

SOLO DESPIERTA: 1 vaso de agua con jugo de limón

DESAYUNO: 1 infusión de hierbas desintoxicante a base de malva; 1 rebanada de pan tostado de masa madre (40 g) con una capa de queso para untar

BOCADO MATUTINO: 1 taza de frutos rojos

ALMUERZO: Aperitivo de valeriana; tagliatelle con pesto de limón

BOCADILLO DE LA TARDE: 1 infusión depurativa a base de bardana; 1 taza de piña
PRECIO: 100 g de requesón; calabaza picada, calabacines y patatas asadas

DESPUÉS DE LA CENA: 1 infusión relajante de melisa y espino