Frutos secos: propiedades y como incluirlos en la dieta sin engordar

Bueno, sano y querido por toda la familia, el nueces Sin duda, es uno de los bocadillos más populares del período otoñal. A menudo, sin embargo, muchas personas tienen miedo de comerlo por miedo a ganar peso. De hecho, la evaluación de la inclusión de estos productos de indudable calidad en una dieta equilibrada siempre se ha visto como la principal criticidad la alta ingesta calórica. Pero antes de averiguar cuál es la dosis ideal para no poner en peligro la figura, vamos a conocerla mejor.

La categoría del nueces incluye nueces, avellanas, almendras, nueces de macadamia, pistachos, piñones, nueces, anacardos y nueces brasileñas. Son alimentos con un alto contenido energético, ricos en ácidos grasos insaturados, en particular Omega 3, fibra, ácido fólico, minerales y moléculas bioactivas (tocoferoles, fitoesteroles y compuestos fenólicos). Por tanto, no es cierto que los frutos secos y los frutos secos fruta seca (como higos secos, ciruelas secas, etc.) son equivalentes. Los frutos secos representan la semilla del fruto y por tanto tienen un alto contenido de energía, ácidos grasos insaturados, fibra, ácido fólico, minerales, mientras que los frutos secos son fundamentalmente los frutos a los que se ha sustraído agua para incrementar su conservación. Es azucarado, no graso o proteico y tiene una alta concentración de fibra y vitaminas. Aún diferente es el fruta confitada, una variedad particular de productos caracterizados por la conservación con la adición de azúcar.

Bueno para el corazon

Gracias a sus nutrientes, las almendras, nueces & Co.son particularmente valiosas para la salud cardiovascular. En particular, un estudio del Karolinska Institutet y la Universidad de Uppsala en Suecia, publicado en línea en Heart, encontró que los frutos secos pueden afectar la salud cardiovascular al mejorar los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y reduciendo el riesgo de aumento de peso a través de efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Esto puede desempeñar un papel importante en la reducción del riesgo de fibrilación auricular y posiblemente insuficiencia cardíaca.

Las virtudes adelgazantes

Y hablando de dieta, es importante disipar el mito de que los frutos secos engordan. Por el contrario, algunos estudios han demostrado que la inclusión de almendras, nueces, pistachos, cacahuetes, dentro de una dieta hipocalórica puede promover la pérdida de peso llevando a cabo una acción de control del hambre ya que estos alimentos promueven una mayor sensación de saciedad y los nutrientes energéticos son menos absorbibles.

Pero mientras no lo consumas en cantidades excesivas …

La dosis ideal

La ración recomendada de estos alimentos es unos 30 g, correspondiente a 7-8 nueces sin cáscara o 10-15 almendras o avellanas sin cáscara. “Pequeños” precisamente en virtud de su elevado poder calorífico. teniendo en cuenta que, dada la alta palatabilidad del producto, puede que no sea fácil retenerlo.

Cuando comerlo

Según los nutricionistas, el momento ideal para picarlo durante el día son los bocadillos. Si se come entre comidasDe hecho, ayuda a mantener el apetito bajo control con la consecuente menor ingesta calórica en el almuerzo y la cena. Es por eso que este snack se recomienda en momentos en los que tienes más hambre, pero también cuando sientes una disminución de la fuerza y ​​el cansancio: los frutos secos también son un excelente snack para recargar con energía, tan rico en micronutrientes como magnesio, que ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.

Pero tenga cuidado de preferir productos “natural”, ya que muy a menudo los frutos secos se salan o se glasean y esto ayuda a aumentar la ingesta de sal o azúcar, que ya es bastante elevada.