Frijoles Azuki, mejoran la digestión y previenen la diabetes

Cultivado en todo el este de Asia, i frijoles azuki se caracterizan por tener beneficios muy interesantes para nuestra salud. Entre estos, cabe mencionar las repercusiones positivas sobre la digestión y la salud intestinal.

Por esta propiedad debemos agradecer a la importante contenido de fibra soluble y almidón resistente. Los primeros, una vez no digeridos en el colon, actúan como alimento de las bacterias intestinales buenas, responsables de la creación de ácidos grasos de cadena corta, como el butirato.

Como lo demuestra un estudio científico publicado en 2012 y realizado en la Universidad de Ciencias de la Salud de Georgia en Augusta (EE. UU.), El butirato es eficaz para reducir la apoptosis (muerte planificada) de los linfocitos T y en la eliminación de fuentes de inflamación.

Podríamos seguir y seguir sobre las razones por las que frijoles azuki, presentes en la naturaleza en diferentes colores pero conocidos sobre todo por su color rojo, son buenos para la salud. Otros beneficios destacables incluyen su eficacia en la prevención de la diabetes.

También en esta coyuntura debemos agradecer a fibra, que ayudan mucho a mejorar la sensibilidad a la insulina. Estos nutrientes también ayudan a ralentizar la absorción de carbohidratos, evitando picos glucémicos posteriores a las comidas.

Sin lugar a dudas: estos frijoles especiales son reales panacea para la salud. Según algunas evidencias científicas, también te ayudarían a adelgazar. Cabe mencionar un estudio hecho público en 2015 y realizado por expertos activos en diversas realidades científicas coreanas (por ejemplo, la Universidad Nacional de Chonbuk de Jeoniou).

Los académicos en cuestión monitorearon los efectos del extracto de frijoles azuki composición corporal y expresión de neuropéptidos hipotalámicos en una muestra de ratas alimentadas con una dieta alta en grasas.

En un seguimiento de 8 semanas, se encontraron efectos positivos con respecto a la pérdida de peso y relacionados específicamente con la expresión del neuropéptido mencionado anteriormente. Rico en minerales importantes, incluido el antioxidante selenio, los frijoles azuki también son una fuente de folato, cuya ingesta se recomienda tanto durante el embarazo como en la búsqueda de un bebé. Antes de introducirlos en la dieta es recomendable Pídele consejos a tu doctor.