Dulces y snacks: las cantidades ideales para gestionar las extravagancias de las fiestas

Navidad. Tiempo para pandoro y panettone, postres de cuchara, chocolate y frutos secos, embutidos y carnes procesadas. Alimentos deliciosos, pero también extremadamente ricos en azúcares, grasas saturadas y sodio: tres sustancias que sería mejor tomar en cantidad sólo ocasionalmente. Cómo disfrutar de las vacaciones, entonces, y al mismo tiempo evitar tomar porciones demasiado grandes alimentos discrecionales, es decir, que no son esenciales para las necesidades de macro y micronutrientes y que, por la alta densidad energética y el bajo contenido de nutrientes (o por la gran dosis de grasas, azúcares, sal, alcohol y otras sustancias), corren el riesgo de comprometer el equilibrio de la dieta ¿y salud? Para la mayoría de estos productos, como se mencionó, los expertos recomiendan un consumo ocasional y limitado.

Pero cuales son los porciones correctas? Con respecto a los alimentos de lujo, la revisión de Larn – IV define las siguientes porciones y unidades de medida, para entenderlas crudas, netas de desperdicio o, en algunos casos, alimentos listos para consumir (por ejemplo, leche y derivados, pan , algunos dulces, etc.):

Dulces y azúcar: menos es más

Se encuentran entre las comidas típicas de la época navideña y es difícil resistirse a ellas. Puede solucionarlo siguiendo algunos sencillos consejos:

  • Limite su consumo de azúcar reducir la cantidad de cucharaditas que agrega a bebidas, caramelos y dulces; no reduzca el consumo de frutas o leches que son importantes para la salud independientemente de su contenido de azúcar.
  • ¿Prefieres, entre los dulces, yo productos de panadería que contienen menos grasa y azúcar y más almidón, como algunas galletas, pasteles sin relleno, etc. Recuerda que un postre menos calórico que otros es helado, pero tenga cuidado de no excederse en las cantidades.
  • Use productos para untar dulces en cantidades controladas en pan o bizcochos (no solo cremas sino también mermeladas, mermeladas de frutas, miel).
  • Limite su consumo de productos con alto contenido de azúcar y especialmente los que se pegan a los dientes, como caramelos blandos, turrones, etc. Sin embargo, siempre lávese los dientes después de cada comida o refrigerio.
  • Limite su consumo de bebidas azucaradas tanto como sea posibleLas calorías adicionales que aportan pueden hacer que aumente de peso y tener un impacto negativo en su salud.

¿Las cantidades ideales? Tortas, los postres de cuchara, el chocolate y las pastas para untar, la fruta confitada y el almíbar deben consumirse sólo ocasionalmente. En particular, para tartas, postres de cuchara y helados, la porción de referencia es 100 gramos que, respectivamente, corresponden a: 1 rebanada pequeña de bizcocho, 1 budín, 1 taza mediana de cuchara de postres y 2 bolas de helado. Chocolate, bocadillos, barras y papas fritas no deben exceder 30 gramos, mientras que 15 gramos de untables dulces y de chocolate representan la cantidad ideal (correspondiente a aproximadamente 1 cucharadita colmada). 3 higos secos o Dátiles y medio melocotón en almíbar son la dosis recomendada para frutas secas / deshidratadas y enlatadas. 20 g de miel y mermelada.

Vino y cerveza

Si no se consume alcohol con regularidad, este es sería evitado incluso durante las vacaciones. Si bebe, sin embargo, es bueno limitarse a las cantidades indicadas, ocasionalmente y en cualquier caso durante las comidas. Las cantidades recomendadas son:

  • Vino: 1 vaso pequeño (125 ml)
  • Cerveza: 330 ml (1 lata)
  • Vermú / aperitivos: 75 ml (1 vasito de vermú)
  • Espíritu: 40 ml (1 vaso de licor)

Carnes procesadas y en conserva

Regalos típicos de Navidad, jamón cocido y crudo, salami, carnes enlatadas en gelatina, wurstel, bresaola, mota, panceta, mortadela, etc. son amados por muchas personas. Sin embargo, tenga en cuenta que estos alimentos son una gran fuente de grasas saturadas y sodio. La sugerencia, por tanto, es consumirlos sólo ocasionalmente y en pequeñas cantidades. Las porciones recomendadas por los expertos son 50 gramos, que corresponden a 3-4 lonchas medianas de jamón, 5-6 lonchas medianas de salami o bresaola, 3 lonchas medianas de mortadela.

Y no olvidemos quedarnos con uno Estilo de vida activo, si es posible. Estacione el automóvil lejos de casa u oficina para que nos veamos obligados a caminar, usar las escaleras en lugar del ascensor, pasear al perro, caminar, etc. son un buen comienzo para aumentar el movimiento diario.