Dieta mediterránea: los alimentos básicos para adelgazar y vivir más

La Dieta mediterránea, régimen alimenticio Patrimonio de la Unesco, es una dieta que, a pesar de las evoluciones que la han implicado a lo largo del tiempo, se caracteriza por la presencia de alimentos básicos que actúan favorablemente tanto sobre el peso como sobre la longevidad.

Entre los alimentos en cuestión es posible incluiraceite de oliva. Alimento presente en la vida diaria del ser humano desde tiempos inmemoriales, se caracteriza, como es bien sabido, por la presencia de grasas monoinsaturadas. Entrando en el corazón de este último recordamos, como también apuntan los expertos del grupo , que se trata del ácido oleico, un aliado especial para la salud del corazón, y el ácido palmitoleico.

Como se mencionó anteriormente, el aceite de oliva tiene efectos positivos también sobre el envejecimiento. La ciencia se ha centrado repetidamente en este beneficio. En este sentido, cabe destacar un estudio conjunto publicado en 2019 y realizado por expertos activos en diversas realidades académicas griegas, estadounidenses y españolas (por ejemplo, la Universidad de Rutgers).

Los expertos, basados ​​en una muestra de 1.128 adultos mayores de 50 años que viven en Grecia, investigan los efectos sobre el envejecimiento del uso exclusivo de aceite de oliva con fines culinarios. En el seguimiento se identificaron repercusiones positivas especialmente en sujetos mayores de 70 años.

En el esquema de alimentos básicos de la dieta mediterránea también encontramos frutas y verduras. Rica en agua, vitaminas y minerales. Además, garantizan una adecuada ingesta de fibra, nutrientes esenciales para maximizar el nivel de saciedad (con evidentes ventajas para el peso).

No olvidar es el fruta seca. Como se especifica en las páginas de la web oficial de la Fundación Dieta Mediterránea, entre las alternativas más saludables encontramos las almendras. Rico en proteínas que te permiten completar el aporte de aminoácidos, son una excelente fuente de ácidos grasos monoinsaturados y deben consumirse teniendo en cuenta una dosis diaria entre 15 y 20 gramos.

Como no mencionar la pasta, la verdadera reina de dieta típica de la cuenca mediterránea? A la hora de nombrarlo, recuerda que tiene una carga glucémica muy alta. Para reequilibrarlo, lo mejor es acompañarlo con verduras -por el aporte de vitaminas- o con carne, legumbres o pescado debido a las proteínas.

Concluimos señalando que, antes de implementar cualquier cambio relacionado con la dieta, es conveniente Pídele consejos a tu doctor.