Dieta, lo mejor de la semana del 19 al 25 de octubre

Una dieta variada y equilibrada Prevé la introducción de todos los nutrientes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Por eso, es bueno prestar atención a qué alimentos elegimos llevar a la mesa: algunos de ellos tienen detalles particulares propiedades beneficiosas para el cuerpo.

Por ejemplo, el otoño es la temporada perfecta para seguir una dieta a base de uva. Particularmente rica en nutrientes importantes como vitaminas y antioxidantes, esta fruta es una verdadera panacea para nuestra salud. Tanto es así que puede considerarse una auténtica cura: la ampeloterapia, que consiste en consumir uvas negras cinco veces al día, es una una práctica bastante conocida desde la antigüedad.

los profe. Pier Luigi Rossi, médico especialista en Ciencia de los Alimentos y Medicina Preventiva en Arezzo, explica cuáles son los múltiples beneficios de la uva. Gracias al alto contenido de agua y fibra, ayuda a combatir la retención de agua y reduce la hinchazón abdominal. Además, al ser rico en polifenoles y en particular al resveratrol, es el aliado perfecto para la memoria y la salud cerebral, ayudando a prevenir el deterioro cognitivo y el Alzheimer.

Acerca de Alzheimer, un estudio publicado en el Revista de nutrición Destacó cómo la dieta cetogénica presenta perfiles interesantes en el frente de la prevención de esta enfermedad, así como una eficacia antitumoral. Otra investigación ya ha demostrado cómo una dieta baja en carbohidratos realiza su acción contra enfermedades como la obesidad y la diabetes tipo 2.

Entre los mejores alimentos para llevar a la mesa, la elección solo puede recaer en verduras sin almidón: de hecho son muy ricas en fibra, que a efectos de la dieta cetogénica no se consideran carbohidratos, ya que no son absorbidos por nuestro organismo. El aceite de oliva, por otro lado, es unexcelente fuente de grasas monoinsaturadas y antioxidantes como los fenoles, que son importantes para la salud del corazón.

A través de la nutrición podemos prevenir la aparición de muchas enfermedadesy varios estudios han demostrado cómo lo que comemos puede reducir el riesgo de desarrollar ciertos cánceres. Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios, por ejemplo, es buena para el intestino: un metaanálisis publicado en Revista Turca de Gastroenterología demostró que un estado de inflamación crónica en el intestino puede aumentar el riesgo de cáncer colonrectal hasta 40%.

Los alimentos a evitar son aquellos rico en grasas saturadas, mientras que se recomienda especialmente una dieta mediterránea: luz verde para que las frutas, verduras y cereales integrales se llenen de fibra, pero también para el pescado azul y los frutos secos. Estos alimentos son, de hecho, una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son fuertes Propiedades anti-inflamatorias.

Hablando de la dieta mediterránea, uno de sus pilares se centra en elección de frutas y verduras de temporada. Por eso en otoño no debe faltar la remolacha en nuestra dieta: bajas en calorías y ricas en fibra, son perfectas para quienes quieren adelgazar. De hecho, son un alimento bastante abundante y, al reducir la sensación de hambre, es más fácil para nosotros resistir la tentación de hacer uno. bocadillo entre comidas.

Pero las propiedades de esta verdura no se limitan a las adelgazantes. L ‘ácido alfa lipoico, de la cual la remolacha es una excelente fuente, es un poderoso antioxidante que ha demostrado ser efectivo para mejorar las complicaciones neurológicas de la diabetes tipo 2. Mientras que la vitamina K juega un papel importante en coagulación de la sangre, en el desarrollo de la vaina de mielina para proteger los nervios y en la salud ósea.

Sabemos que la nutrición tiene un gran impacto en muchas áreas de nuestra vida diaria, incluido el momento de dormir. Lo que comemos puede darnos un buen descanso nocturno o, por el contrario, dificultarnos el sueño. Por eso es bueno evitar alimentos ricos en sal o particularmente condimentados, los que contienen cafeína (incluido el chocolate) y licores.

Coldiretti ha elaborado unas pautas que pueden ayudarnos a adoptar hábitos alimenticios saludables destinado a mejorar la calidad de nuestro sueño. La dieta para dormir mejor debe incluir alimentos que contengan triptófano, como pasta y pan, pero también algunos azúcares simples y muchas verduras.

En los últimos tiempos se ha hablado mucho de la sensibilidad al gluten, una enfermedad que involucra síntomas como hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Aunque diferente del enfermedad celíaca, este síndrome encuentra alivio al eliminar de la dieta los alimentos que contienen gluten. Sin embargo, es bueno confiar en los médicos y no decidir de forma independiente adoptar un ‘nutrición sin gluten: de hecho, esto puede provocar un retraso en el diagnóstico.