La cúrcuma es una planta que es usado como un ingrediente de los famosos ‘curry’ dándoles un buen color y olor característico.

curcuma planta medicinal

La gran mayoría de cúrcuma viene de la India. De la misma familia que el jengibre, utilice la raíz y el rizoma por sus propiedades medicinales.

La medicina ayurvédica ha utilizado esta planta extensivamente por sus cualidades en casos de artritis y otras inflamaciones, así como para problemas de visión. Durante los últimos veinte años, la eficacia de la cúrcuma en el tratamiento de trastornos digestivos y el hígado ha sido confirmada por estudios científicos.

El pigmento de cúrcuma curcuminoides son potentes antioxidantes. Según estudios científicos, la cúrcuma curcuminoides previene la oxidación de la grasa en la sangre con más eficacia que los antioxidantes de los extractos de corteza de pino y semilla de uva.

La cúrcuma contiene un péptido único llamado turmérine, una sustancia que neutraliza los radicales libres, más potente que la curcumina y el antioxidante BHA sintético.

Los animales alimentados con los curcuminoides tienen una mayor tasa de enzima glutatión-S-transferasa, uno de los antioxidantes más importantes implicados en el sistema de desintoxicación del cuerpo.

USOS MEDICINALES

  • Trastornos hepáticos
  • Enfermedades del Aparato Digestivo
  • Tratamiento de las heridas (antibacteriano)
  • Parásitos intestinales
  • Inflamación aguda o silenciosa
  • Artritis
  • Colesterol
  • Equilibra el sistema nervioso
  • Prevenir o tratar el cáncer
  • Estimular el sistema inmunológico

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

El componente activo de la cúrcuma es conocida como la curcumina, este antioxidante sería más activa que la vitamina E. Parece tener una amplia variedad de efectos terapéuticos. Protege contra el daño causado por los radicales libres por su efecto antioxidante de gran alcance.

  • Para el Tratamiento de la Artritis:
    Reduce la inflamación, sería aún más eficaz que la hidrocortisona en la reducción de los niveles de histamina y posiblemente por el aumento de la tasa en la sangre cortisona natural producido por las glándulas suprarrenales. Es tan potente como fármacos anti-inflamatorios no esteroideos, y no tiene efectos secundarios dañinos. En su lugar, actúa como protector del hígado.
  • Protector del hígado:
    También protege el hígado contra muchos agentes tóxicos. Los experimentos realizados en animales confirman el efecto protector de Cúrcuma contra los efectos tóxicos de determinadas sustancias nocivas o drogas en el hígado. Los individuos usando regularmente drogas, incluyendo el uso frecuente de paracetamol u otros medicamentos para el dolor, así como las personas que consumen alcohol regularmente, cúrcuma debe utilizar para proteger el sistema hepático. La cúrcuma puede ser utilizada en conjunción con el cardo.
  • Sistema cardiovascular:
    La Cúrcuma puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre y aumenta la fluidez de la sangre al disminuir la agregación plaquetaria. Por tanto, esta acción dual le da cualidades protectoras del sistema cardiovascular.
  • Antibacterial:
    La cúrcuma tiene propiedades antibacterianas que son especialmente utilizados en la cocina para evitar putrefacción de la carne. Para prevenir la infección, cuando ligero rasguño o lesión, puede espolvorear polvo de cúrcuma, después de haber limpiado.
  • Parásitos intestinales:
    Las pruebas de laboratorio realizadas han confirmado la eficacia de Curcuma combatir los protozoos, lo que justifica su uso en casos de disentería.
  • Protección contra el cáncer:
    La cúrcuma es parte de la lista de los 9 alimentos para comer todos los días para reducir más de un 50% la posibilidad de aparición de cáncer. Un informe publicado en Cancer Letters informa que la cúrcuma inhibe el crecimiento de tumores de cáncer de linfoma. Algunos estudios muestran que ayuda a prevenir el desarrollo de tumores en animales.

FORMAS DE CONSUMO

  • Hay varias maneras de consumir la cúrcuma. El mejor y más eficaz es en la cocina.
  • Según especialistas, el aumento de pimienta negra incrementa 1000 veces la absorción de la curcumina. Esto probablemente explica por qué en la tradición de la India, la cúrcuma se ha usado en mezclas con otras especias y siempre está acompañado de pimienta negro.
  • La cúrcuma es soluble en grasa, por lo que tiene que mezclarse en una base de aceite para aumentar su biodisponibilidad.
  • Hay otras maneras de utilizar la cúrcuma, pero son menos, se puede utilizar en platos o salsas cocinadas.
  • También se puede utilizar la forma de infusión. Una cucharadita de cúrcuma en polvo en una taza de leche o más en la leche de soja.
  • También puede ser una infusión mixta de cúrcuma y jengibre. Realizar una decocción de 5 minutos de una pieza de 2 cm de raíz de jengibre y luego añadir una cucharadita de cúrcuma. Deje reposar por 5 minutos.

Existen también cápsulas de cúrcuma, jengibre combina a menudo.