Celulitis Luchamos en la mesa: cuidado con cocinar la comida

Lucha contra la celulitis es la obsesión de toda mujer. Quizás también por eso siempre se buscan nuevas causas a lo que atribuir la aparición de esta horrible imperfección. Los últimos en la lista son los Edades (productos finales de glicación avanzada), es decir, sustancias tóxicas que se forman dependiendo del tipo de cocción de alimentos.

Según los especialistas que se reunieron en Roma para el Congreso Nacional anual de la Sociedad Italiana de Medicina Estética, las edades habrían un papel predominante en la formación de este problema estético y su cantidad en los alimentos cambiaría dependiendo del tiempo y tipo de cocción e incluso según la temperatura. Estas partículas crearían una especie de “contaminación” de los alimentos cocidos y, según los investigadores, hasta ahora se han subestimado, tanto por la cantidad en los alimentos como por los efectos secundarios relacionados con la celulitis.

Según el Dr. Luigi Rossi, especialista en Ciencias de la Nutrición y Medicina Preventiva y profesor de la Universidad de Bolonia, “Alimentos cocinados a altas temperaturas, bebidas y alimentos ricos en azúcares refinados son una gran fuente de edades, complejos moleculares compuestos por la unión entre glucosa y proteínas, en particular colágeno, que vuelven rígidos y frágiles los tejidos de la piel, provocando la aparición de arrugas y celulitis “.

Según el experto, el contenido de edades de una rebanada de pastel por día sería suficiente, o 200 gramos de carne cocida a la parrilla para crear la base para la apariencia de antiestético por excelencia en los muslos. Los alimentos pobres de las Edades son las verduras, la leche fresca pasteurizada, todos los alimentos cocinados al vapor oa fuego lento. Desafortunadamente no es posible eliminar por completo la presencia de edades de los alimentos, pero siguiendo una dieta baja en azúcar, e favoreciendo la ingesta de alimentos crudos y al vapor al reducir las bebidas azucaradas, puede poner una en su lugar prevención funcional contra la celulitis.