¿Aceite o mantequilla? Descubra las calorías de uno y otro

Mantequilla: ¿cómo prescindir de ella? Este delicioso producto lácteo es apreciado tanto por adultos como por niños, gracias también a su versatilidad. Por ejemplo, preparar unas ricas tostadas por la mañana en lugar de un desayuno tradicional puede ser una excelente alternativa para disfrutar de algo delicioso y tener un desayuno más que nutritivo. No solo eso, la mantequilla y la margarina se usan mucho para condimentos, para la preparación de recetas y salsa. El gran potencial de la mantequilla es hacer que los platos sean más densos y sabrosos. Por lo tanto, la mantequilla nunca debe faltar en la mesa, también porque se usa muy a menudo en lugar del aceite de oliva. Pero, ¿cuáles son las diferencias reales entre estos dos alimentos? ¿Es mejor aceite o mantequilla? Todo lo que queda es averiguar cuál es la ingesta calórica de estos dos productos alimenticios. En primer lugar, se trata de dos alimentos que caracterizan la típica dieta mediterránea. En algunas zonas de Italia se prefiere la mantequilla, en otras el aceite. De aquí surge un gran debate para entender cuál es el uso más adecuado de estos alimentos y sobre todo cuáles son sus efectos en la salud. En realidad, ambos son fundamentales. Por improbable que parezca, el aceite es más calórico que la mantequilla.

Bueno, si, es un grasa vegetal que se obtiene del prensado de las aceitunas. El aceite más extendido y de mayor calidad toma el nombre de aceite de oliva virgen extra y requiere un procesamiento diferente, es decir, se obtiene mediante prensado de frutos mediante técnicas completamente mecánicas. El aceite es rico en vitaminas, ácidos grasos monoinsaturados y garantiza numerosas propiedades antioxidantes. 100 gramos de aceite de oliva virgen extra equivalen a 899 calorías. Este producto se utiliza principalmente para aliñar verduras y dar un aroma extra a los platos. También es especialmente adecuado para freír. El precio ronda los 10, 11 euros el litro. Italia es el segundo mayor productor de este producto en Europa. Precisamente, no existe ninguna región italiana que no produzca aceite, particularmente las regiones del sur, este producto se puede encontrar en numerosas variantes como el Aceite de Linaza y el Aceite de Girasol, obtenido a partir del maní y el maíz.

Este último es conocido en el campo de los fritos, ya que permite ahorrar dinero. Las virtudes del aceite son garantizar la protección de las arterias y al mismo tiempo contrarrestar el nivel de colesterol. No contiene grasas saturadas, garantiza una excelente digestibilidad y es bueno para el corazón. ¿Y qué pasa con la mantequilla? El alto contenido de fútbol americano hace que este producto sea realmente valioso. Es una grasa de origen animal, es decir, es la parte grasa de la leche. De hecho, este último es degradado por el suero hasta que alcanza su densidad. Esta fase permite disolver en agua una gran cantidad de azúcares y proteínas. La mantequilla tiene un alto contenido de grasas saturadas, vitamina A, lactosa, proteínas y agua. Las calorías de la mantequilla por cada 100 gramos equivalen a 717. Así que no hace falta notar la clara diferencia con el aceite de oliva virgen extra. La mantequilla contiene 240 mg de colesterol y 9,8 mg de calcio. Generalmente se utiliza para cocinar alimentos, pero también para dorar condimentos, especialmente verduras o carnes. Al mismo tiempo te permite cocinar mejor y darle más sabor a las recetas.

Su uso más habitual es condimentar platos de pasta. La mantequilla es, de hecho, un alimento esencial para la preparación de un buen plato de pasta. No solo eso, incluso en el ámbito de los postres, la mantequilla juega un papel fundamental, ya que muchas recetas implican introducir la cantidad justa de este alimento para la preparación de tartas, bizcochos y mucho más. Cuando se cocina, la mantequilla tiende a quemarse y ennegrecerse, derritiéndose por completo. Su costo no es elevado. De hecho, es posible comprar mantequilla de alta calidad gastando alrededor de 10, 11 euros el kilo. Se produce exactamente donde se produce la leche. Precisamente por cada kilo se necesitan unos 20 litros. Francia fue uno de los primeros productores y consumidores de mantequilla, pero también está muy extendida en Alemania y también se utiliza para preparar abundantes desayunos. Por ejemplo de lo simple pan y mantequilla es un verdadero manjar para disfrutar por la mañana antes de ir a la escuela o al trabajo. En Italia, la producción de este alimento está más concentrada en las regiones del norte. Se puede encontrar en numerosas variaciones, como mantequilla alta en grasa o mantequilla salada. Quienes aprecian este alimento y no pueden prescindir de él explican que es sabroso y al mismo tiempo menos calórico. También es un alimento perfecto para las necesidades energéticas, gracias a su alto contenido en vitaminas y proteínas.